位于西藏自治区山南市的加查县,全县平均海拔4000米,这里土壤肥沃、纯净无染,孕育了众多的高原野生珍品。每年的5月-6月份,是高山雪域地区的冬虫夏草的采挖时节。这时,高山地区的积雪开始慢慢融化,在天气晴朗的日子里,众多杂草和野生植物显现出来,而世界上品质最好的冬虫夏草之一的加查冬虫夏草也隐藏在杂草和泥土之下。每年这个时候,驻扎在高原上采挖虫草的藏民都十分辛苦,他们冒着严寒,匍匐在寒冷的草地之间,为的就是应季采挖出高品质的加查冬虫夏草。辛苦采挖数日后,他们将新鲜的冬虫夏草刷净泥土,再通过乡里的电商物流服务站销往网络。

新鲜的冬虫夏草保留了绝大部分的原始营养,但是正因为新鲜,其保存难度也相对较大。购买了新鲜冬虫夏草的朋友们,要怎样才能保证在营养全部流失之前最大化利用它的营养呢?答案无疑是吃掉它。

那么,怎样食用新鲜的冬虫夏草呢?我们找到了五大方法!

1、常温鲜服,也就是直接嚼着吃。直接生吃,会有绵软的蘑菇口感,并且有一股浓香味,又因为没经过蒸煮,营养便没有经过高温处理而流失,也让人体更易吸收;

2、将鲜虫草用冷水温和清洗干净之后,再使用60摄氏度的温水冲泡数分钟,而后再连同虫草一起喝下,这是比较科学的食用方法;

3、在我们熬粥时,将虫草清洗干净,在粥沸腾后转文火的时候放入鲜虫草,只需煮5分钟即可盛出食用;

4、蒸水蛋:在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可食用;

5、将新鲜虫草洗净,用高度白酒浸泡,约一个月后取出饮用。